Berk

De berk is een veelvoorkomende, middelgrote boom uit Noord-Europa, maar is nu wereldwijd te vinden. Al eeuwenlang worden verschillende delen van deze boom, inclusief de bladeren, knoppen en schors, gebruikt vanwege hun nuttige eigenschappen.

Omschrijving

De berk, ook bekend als Betula, behoort tot de berkenfamilie. Uiterlijk onderscheidt de boom zich door zijn slanke stam met witte, schilferige schors. De bladeren zijn klein, hart- tot ovaalvormig, glad aan de bovenkant en aan de onderkant aanvankelijk zacht behaard. De boom is gemakkelijk te herkennen aan zijn opvallende, witte schors die in horizontale stroken afschilfert. Qua geur en smaak draagt de berk een zoete, harsachtige geur en heeft een subtiele, licht bittere smaak. Historisch gezien worden de schors, bladeren en knoppen van de berk gebruikt vanwege hun samentrekkende, helende en versterkende eigenschappen.

Bereiding & gebruik

Voor het bereiden van berkenthee moet je de bladeren of knoppen laten weken in kokend water, ongeveer een eetlepel per kopje, en laat dit 15 minuten trekken. Dit mag drie keer per dag worden ingenomen. De schors kan ook worden gebruik voor thee, maar dat gebeurt minder vaak. De bladeren en knoppen van de berk kunnen ook aan soepen en stoofschotels worden toegevoegd voor extra smaak.

Historisch gebruik

De toepassingsmogelijkheden van de berk zijn vastgelegd in de lange geschiedenis van de Europese volksgeneeskunde. Het werd vaak gebruikt als een diureticum en om verschillende huidaandoeningen te behandelen. Daarnaast is de berk in Scandinavische en Oost-Europese volkstradities geassocieerd met reiniging en vernieuwing. In de lente werd het sap van de berk geoogst en gedronken als een verkwikkend tonicum.

Gerelateerde kruiden

Brandnetel, Guldenroede, Jeneverbes

Let op

De informatie op deze pagina is bedoeld voor algemene en educatieve doeleinden. Het beschrijft traditioneel, historisch of algemeen gebruik van kruiden en is geen medisch advies.

Kruiden, planten en natuurlijke producten kunnen een werking hebben en zijn niet altijd geschikt voor iedereen. Gebruik ervan kan risico’s hebben, zeker bij zwangerschap, het geven van borstvoeding, het gebruik van medicijnen of bij bestaande gezondheidsklachten.

Raadpleeg bij twijfel altijd een arts, apotheker of andere gekwalificeerde zorgverlener. Gebruik informatie op deze website nooit als vervanging van professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Veiligheid

Gebruik kruiden met mate en volgens gangbare richtlijnen.
Stop het gebruik bij ongewenste reacties.
Buiten bereik van kinderen houden.
Bewaar kruiden op een koele, droge en donkere plaats.

De beheerder van deze website aanvaardt geen aansprakelijkheid voor het gebruik van informatie of producten op basis van de inhoud van deze website.