Bevernel

Bevernel is een eeuwenoud kruid met krachtige eigenschappen en wordt oorspronkelijk gevonden in Europa en Azië. Het is een sterk en duurzaam kruid dat breed wordt toegepast binnen de traditionele kruidengeneeskunde.

Omschrijving

De bevernel, ook wel bekend onder de Nederlandse naam ‘grote pimpernel’ en officieel aangemerkt als Sanguisorba officinalis, is een meerjarige vaste plant die behoort tot de rozenfamilie. Deze plant bereikt een hoogte van ongeveer een halve tot anderhalve meter, en herken je aan zijn donkergroene, getande bladeren en oogstrelende, langwerpige, donkerrode bloempjes. De specifieke geur van de bevernel doet denken aan komkommer en noot, en het heeft, afhankelijk van het bovengrondse plantdeel, een bitterzoete tot zoetzure smaak. Algemeen kenmerkend voor de bevernel zijn de taaie wortelstokken, die een belangrijk onderdeel vormen in de gezondheidsvoordelen van het kruid.

Bereiding & gebruik

Bevernel wordt traditioneel gebruikt als een thee. Hiervoor kunnen zowel de bladeren als de wortels van de plant gebruikt worden. Een theelepel gedroogde of verse delen van bevernel wordt aanbevolen voor één kopje thee. Laat het mengsel tien minuten trekken voordat je de thee zeeft. Bevernel kan ook aan soepen en sauzen toegevoegd worden, maar altijd met matiging omdat de smaak vrij sterk kan zijn.

Historisch gebruik

In de traditionele geneeskunde, en met name in de Middeleeuwen, werd de wortel van de bevernel vaak gebruikt om tal van aandoeningen te behandelen. Het kruid werd ingezet voor de behandeling van onder andere spijsverteringskwesties, huidproblemen en zelfs tandvleesaandoeningen. Ook werd het in oude recepten vermeld als een ingrediënt voor liefdesdrankjes. In de Chinese traditionele geneeskunde, wordt bevernel al eeuwenlang gebruikt om zijn 'verkoelende' eigenschappen en is het een belangrijk onderdeel in de behandeling van bepaalde gezondheidsproblemen.

Gerelateerde kruiden

Kamille, Duizendblad, Goudsbloem

Let op

De informatie op deze pagina is bedoeld voor algemene en educatieve doeleinden. Het beschrijft traditioneel, historisch of algemeen gebruik van kruiden en is geen medisch advies.

Kruiden, planten en natuurlijke producten kunnen een werking hebben en zijn niet altijd geschikt voor iedereen. Gebruik ervan kan risico’s hebben, zeker bij zwangerschap, het geven van borstvoeding, het gebruik van medicijnen of bij bestaande gezondheidsklachten.

Raadpleeg bij twijfel altijd een arts, apotheker of andere gekwalificeerde zorgverlener. Gebruik informatie op deze website nooit als vervanging van professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Veiligheid

Gebruik kruiden met mate en volgens gangbare richtlijnen.
Stop het gebruik bij ongewenste reacties.
Buiten bereik van kinderen houden.
Bewaar kruiden op een koele, droge en donkere plaats.

De beheerder van deze website aanvaardt geen aansprakelijkheid voor het gebruik van informatie of producten op basis van de inhoud van deze website.