Bamboeblad

Bamboeblad is een minder bekend kruid uit Azië, voornamelijk China. Het heeft zowel culinaire als medicinale toepassingen en is gewaardeerd vanwege zijn veelzijdige nut en kalmerende eigenschappen.

Omschrijving

Bamboeblad, ook wel bekend onder de wetenschappelijke naam 'Bambusa vulgaris', komt van de bamboeplant. De bladeren zijn lang, smal en puntig, met een lichte tot donkergroene kleur. Ze hebben een stevige structuur en zijn enigszins ruw aan te voelen. Het aroma van bamboeblad is vrij mild en licht zoet, terwijl de smaak neutraal is met een subtiele hints van hout. Bamboebladeren zijn vrij groot in vergelijking met andere kruiden, wat ze een opmerkelijk kenmerk binnen de huidige kruidencategorie maakt.

Bereiding & gebruik

Bamboebladeren kunnen worden gebruikt voor het zetten van thee of als een natuurlijke verpakking voor het stomen van voedsel. Voor thee, overgiet een handvol bladeren met heet water en laat 5-10 minuten trekken, alvorens te zeven. Voor culinaire toepassingen worden vaak gedroogde bladeren gebruikt, deze worden eerst geweekt om soepel te maken en daarna rond het voedsel gewikkeld, vervolgens wordt het geheel gestoomd.

Historisch gebruik

In de traditionele Chinese geneeskunde wordt bamboeblad al lang gebruikt om verschillende gezondheidsklachten te verzachten. Vanwege hun kalmerende eigenschappen werden ze vaak gebruikt in behandelingen voor zenuw- en stressgerelateerde aandoeningen. Bovendien werden ze ook erkend voor hun verzachtend effect op de maag.

Gerelateerde kruiden

Lotusblad, Bananenblad, Munt

Let op

De informatie op deze pagina is bedoeld voor algemene en educatieve doeleinden. Het beschrijft traditioneel, historisch of algemeen gebruik van kruiden en is geen medisch advies.

Kruiden, planten en natuurlijke producten kunnen een werking hebben en zijn niet altijd geschikt voor iedereen. Gebruik ervan kan risico’s hebben, zeker bij zwangerschap, het geven van borstvoeding, het gebruik van medicijnen of bij bestaande gezondheidsklachten.

Raadpleeg bij twijfel altijd een arts, apotheker of andere gekwalificeerde zorgverlener. Gebruik informatie op deze website nooit als vervanging van professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Veiligheid

Gebruik kruiden met mate en volgens gangbare richtlijnen.
Stop het gebruik bij ongewenste reacties.
Buiten bereik van kinderen houden.
Bewaar kruiden op een koele, droge en donkere plaats.

De beheerder van deze website aanvaardt geen aansprakelijkheid voor het gebruik van informatie of producten op basis van de inhoud van deze website.